Lungau

Biohof Zehnerhof,
Familie Schitter

Agnes und Rupert Schitter bewirtschaften den Zehnerhof in Mariapfarr im Biospährenpark Lungau auf über 1150 Metern. In einer der sonnenreichsten Gegenden Österreichs findet jene Frucht beste Bedingungen, für die sich die Familie Schitter seit vielen Jahren begeistert. Bereits vor 40 Jahren fiel die Entscheidung, von der Milchviehhaltung zum Ackerbau zu wechseln. Anfänglich wurden Dinkel, Roggen, dann Emmer-Weizen und Nackthafer angebaut. Vor zehn Jahren haben Agnes und Rupert erstmals die kälteresistente Apfelbeere, wie die Aroniabeere auch genannt wird, angepflanzt. Ein „Superfood“, weil sie viele gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe enthält.

Der Aroniasaft, dem eine besonders positive Wirkung auf das Immunsystem nachgesagt wird, wird direkt am Hof gepresst und abgefüllt. Aus den Beeren stellt die Familie zudem Aronia-Essig, getrocknete Aronia-Beeren, Aronia Pulver und verschiedene Aronia-Teemischungen her. Seit zwei Jahren wird der Hof gemeinsam mit Sohn Gottfried geführt, in dieser Zeit wurde mit dem Hanfanbau begonnen. Der Hanf wird zu kalt gepresstem Hanf-Öl, Hanfnüssen und Hanfmehl verarbeitet.

Der Zehnerhof setzt seit Jahrzehnten auf Innovation, mit alten als auch neuen, standortangepasste Sorten. Die Produktvielfalt, die am Betrieb erzeugt wird, ist nicht nur ab Hof erhältlich, sondern ist auch im Zehnerhof-Webshop online bestellbar und wird im Umkreis von 20 km zugestellt. Es wird auch an Wiederverkäufer und Gastronomie vermarktet. Ihr innovatives Verständnis zur Biolandwirtschaft geben sie häufig bei Betriebsbesichtigungen weiter.